Наши проекты

Масштабные проекты в области сертификации и внедрения международных стандартов качества в пищевой промышленности Казахстана.

Модернизация системы контроля качества на мясоперерабатывающем комбинате

Модернизация системы контроля качества на мясоперерабатывающем комбинате Внедрение современного оборудования для контроля качества мясной продукции Обучение персонала новым стандартам контроля качества
Системы менеджмента ISO 22000 FSSC 22000 2024-2025

Описание проекта

Крупный мясоперерабатывающий комбинат в Северо-Казахстанской области планировал выход на экспортные рынки и нуждался в полной модернизации системы контроля качества и безопасности продукции. Требовалось внедрение международных стандартов ISO 22000 и FSSC 22000, а также создание современной лаборатории контроля качества продукции.

Проект включал в себя комплексный аудит существующей системы, разработку плана модернизации, внедрение новых процессов и обучение персонала. Особое внимание уделялось созданию эффективной системы прослеживаемости и контроля критических точек на всех этапах производства.

Цели проекта

  • Внедрение стандартов ISO 22000 и FSSC 22000
  • Создание современной лаборатории контроля качества
  • Разработка системы прослеживаемости "от фермы до стола"
  • Обучение персонала международным стандартам
  • Подготовка к сертификационному аудиту

Основные этапы

  1. Диагностический аудит существующей системы
  2. Разработка детального плана модернизации
  3. Внедрение программ предварительных условий
  4. Создание системы ХАССП для всех производственных линий
  5. Проектирование и оснащение лаборатории
  6. Обучение персонала и внутренний аудит
  7. Сертификационный аудит

Результаты

  • Успешное прохождение сертификационного аудита
  • Получение сертификатов ISO 22000 и FSSC 22000
  • Снижение брака на 25% в течение первых 6 месяцев
  • Повышение уровня безопасности продукции
  • Открытие новых экспортных направлений
  • Увеличение объемов производства на 35%

Особенности и сложности проекта

Одной из основных сложностей проекта было необходимость модернизации системы без остановки производства. Наша команда разработала пошаговый план, который позволил внедрять изменения поэтапно, минимизируя влияние на производственные процессы.

Также значительным вызовом стала необходимость интеграции традиционных методов производства с современными требованиями международных стандартов. Мы провели серию обучающих семинаров для персонала всех уровней, чтобы обеспечить понимание и принятие новых стандартов работы.

Отдельное внимание было уделено созданию цифровой системы прослеживаемости продукции, которая позволяет отслеживать всю цепочку от закупки сырья до готовой продукции, что особенно важно для экспортных поставок.

"Благодаря команде ReactorGrowthFund мы смогли не просто получить необходимые сертификаты, но и кардинально изменить подход к контролю качества на нашем предприятии. Это открыло для нас новые рынки и возможности для роста."

— Марат Сапаров, Генеральный директор мясоперерабатывающего комбината

Региональная программа сертификации малых производителей органической продукции

Сертификация органической продукции малых производителей Лабораторные исследования органической продукции Обучающий семинар для малых производителей органической продукции
Органическая сертификация Малые производители Региональная программа 2023-2025

Описание проекта

Региональная программа, реализуемая совместно с Министерством сельского хозяйства РК и местными органами власти Алматинской области, направленная на поддержку малых производителей органической продукции. Цель программы – повышение конкурентоспособности местных производителей через получение официальной сертификации органической продукции и выход на новые рынки сбыта.

Проект охватил более 30 малых производителей овощей, фруктов, молочной продукции и меда в регионе. Наша компания выступила в роли технического консультанта и координатора всего процесса сертификации.

Цели проекта

  • Сертификация не менее 30 малых производителей
  • Создание региональной ассоциации производителей органической продукции
  • Обучение производителей стандартам органического производства
  • Разработка региональной торговой марки
  • Организация каналов сбыта для сертифицированной продукции

Основные этапы

  1. Отбор участников программы
  2. Аудит производственных процессов у всех участников
  3. Серия обучающих семинаров по стандартам органического производства
  4. Подготовка индивидуальных планов перехода к органическим методам
  5. Внедрение необходимых изменений на производствах
  6. Проведение сертификационных аудитов
  7. Создание ассоциации и разработка стратегии продвижения продукции

Результаты

  • 32 производителя получили сертификаты органической продукции
  • Создана Ассоциация производителей органической продукции Алматинской области
  • Разработан и зарегистрирован региональный бренд "ЭкоАлматы"
  • Заключены договоры с 5 крупными торговыми сетями
  • Средний рост доходов участников программы составил 40%
  • Увеличение площадей органического земледелия в регионе на 1200 га

Особенности и сложности проекта

Главной сложностью проекта стал низкий уровень осведомленности малых производителей о стандартах органического производства и скептическое отношение к возможности получения сертификации. Для преодоления этого барьера мы организовали серию выездных демонстрационных семинаров на базе успешных органических хозяйств и привлекли к проекту опытных фермеров-наставников.

Другим вызовом стало обеспечение доступной сертификации для малых производителей. Мы разработали групповую модель сертификации и привлекли дополнительное финансирование, что позволило значительно снизить затраты для каждого участника программы.

Особое внимание было уделено созданию устойчивых каналов сбыта сертифицированной продукции. Мы организовали серию встреч с представителями торговых сетей, провели маркетинговое исследование и разработали стратегию продвижения региональной органической продукции.

"Программа полностью изменила наше представление о возможностях органического производства. Благодаря сертификации мы не только увеличили прибыль, но и приобрели новые знания и ценные контакты. Теперь наша продукция известна далеко за пределами региона."

— Айнур Нурмагамбетова, председатель Ассоциации производителей органической продукции Алматинской области

Разработка и внедрение цифровой системы прослеживаемости для производителей молочной продукции

Цифровая система прослеживаемости для молочного производства Внедрение цифровых технологий на молочном производстве Контроль качества молочной продукции с использованием цифровых технологий
Цифровизация Прослеживаемость Молочная промышленность 2024-2025

Описание проекта

Инновационный проект по разработке и внедрению цифровой системы прослеживаемости для группы производителей молочной продукции в Казахстане. Проект реализован в партнерстве с международными экспертами в области пищевой безопасности и IT-специалистами.

Система позволяет отслеживать весь путь молочной продукции от фермы до полки магазина, контролировать качество на каждом этапе и предоставлять потребителям полную информацию о продукте через QR-код на упаковке.

Цели проекта

  • Разработка единой цифровой платформы прослеживаемости
  • Внедрение системы у 5 производителей молочной продукции
  • Интеграция с государственными системами контроля
  • Повышение доверия потребителей к отечественной молочной продукции
  • Снижение рисков отзыва продукции и связанных с этим издержек

Основные этапы

  1. Анализ существующих процессов и требований
  2. Проектирование архитектуры цифровой системы
  3. Разработка программного обеспечения
  4. Интеграция с производственными системами участников
  5. Тестирование и отладка системы
  6. Обучение персонала работе с системой
  7. Запуск системы в промышленную эксплуатацию
  8. Мониторинг и оптимизация работы

Результаты

  • Успешное внедрение системы у всех 5 участников проекта
  • Полная прослеживаемость 100% продукции от фермы до потребителя
  • Снижение времени на идентификацию проблемных партий на 90%
  • Уменьшение количества возвратов продукции на 35%
  • Повышение уровня доверия потребителей, отмеченное в маркетинговых исследованиях
  • Интеграция с государственной системой электронных ветеринарных сертификатов

Особенности и сложности проекта

Одной из основных сложностей при реализации проекта стала необходимость интеграции цифровой системы с различными производственными процессами и IT-инфраструктурой участников. У каждого производителя были свои уникальные особенности производства, что требовало гибкого подхода к внедрению.

Также серьезным вызовом стало обеспечение надежной связи между всеми звеньями цепочки поставок, включая фермы, расположенные в удаленных районах с ограниченным доступом к интернету. Мы разработали специальные решения для работы в условиях нестабильного соединения с возможностью синхронизации данных при восстановлении связи.

Особое внимание было уделено обучению персонала всех уровней работе с новой системой. Мы разработали интуитивно понятные интерфейсы и провели серию практических тренингов для сотрудников компаний-участников.

"Внедрение системы цифровой прослеживаемости стало настоящим прорывом для нашей компании. Мы не только повысили эффективность контроля качества, но и получили мощный маркетинговый инструмент. Наши потребители ценят прозрачность и возможность узнать всё о продукте, который они покупают."

— Ерлан Тулегенов, руководитель молочного холдинга "АкБулак"

В настоящее время система успешно функционирует и постоянно развивается. Планируется расширение проекта с привлечением новых участников и добавление дополнительных функциональных возможностей, таких как предиктивная аналитика качества продукции и интеграция с международными системами прослеживаемости.

Готовы реализовать масштабный проект в пищевой промышленности?

Наша команда имеет опыт реализации сложных проектов любого масштаба. Свяжитесь с нами для обсуждения вашей задачи.

Обсудить проект